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White Lightning

 
Journal
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Montréal
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Numéro 24, février 2003

www.courir.org

Nombre d'abonnés : 950

Invitation spéciale
Le dimanche 13 avril aura lieu la première édition du 1/2 Marathon de Montréal par Canada Running Series. Je vous invite à y participer en grand nombre afin que cette course demeure au calendrier dans les années à venir. Ne tardez pas à faire votre inscription via le site internet : www.canadarunningseries.com

Les formulaires d'inscriptions sont également disponibles à la boutique Endurance.

C'est avec joie que l'on vous dévoile le Gagnant du Concours " La plus Belle histoire de course". Je tiens donc à remercier tous les participants d'avoir soumis leurs textes.

Je profite de l'occasion pour souhaiter une joyeuse St-Valentin à tous nos lecteurs et si votre coeur est libre, être passionné de la course à pied est un bon début. Soyez-lui fidèle et elle vous le rendra bien.

Nathalie Collin
Rédactrice de Courir à Montréal
redactrice@courir.org

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Courir.org était présent!

Notre équipe à assistée à l'inauguration de la Fondation Bruny Surin. Pour reprendre les mots du ministre Richard Legendre le ministre responsable des sports et loisirs, Bruny Surin est à nouveau sur les blocs de départ. Cette fois l'athlète s'impliquera directement auprès des jeunes.

Aussi présent M. Robert Morin directeur de l'école Notre-Dame de Grâce qui accueille fièrement le siège de la fondation dans son école. Aussi présent, M Jean Guy Ouellette d'athlétisme Canada, Raymond Coté de Sport Québec et M Jean Paul Baert de la Fédération d'athlétisme du Québec. La fondation va oeuvrer auprès des jeunes athlètes de chez nous en organisant diverses activités comme la promotion de l'activité physique, des camps d'entraînements.

Pour plus d'information ou pour faire un don, visitez le site internet.
URL : http://www.fondationbrunysurin.ca

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Le mot de WhiteLightning!

Une roue qui tourne!

Ce mois-ci, j'ai eu la chance de vivre des moments réjouissants, j'ai eu l'opportunité de voir naître des développements intéressant dans le sport (lancement de la Fondation Bruny Surin).

J'étais heureuse d'assister à cet évènement et je me suis aperçu combien le temps avait changé... Ce temps, c'était le secondaire, dans une école réservée aux filles... C'était les années 80.

À cette époque, Internet n'existait pas. L'information n'était pas disponible comme aujourd'hui. Il est vrai qu'il faut se méfier de ce que nos enfants consultent sur le net. Néanmoins utilisé a bon profit, c'est un outil merveilleux. L'information au bout des doigts pour un élève qui ne s'impose pas en classe et qui a tout de même les idées plein la tête. Ou simplement n'est-il pas le favori de la classe, en lui aussi se cache une habileté. Il suffit que quelqu'un s'en rendre compte.

Donc en 1984-85, sincèrement je me demande si mon professeur d'éducation physique se souciait des espoirs qui dormaient dans son gymnase. N'aurait-ce été que le temps de ces quelques années pour réveiller certaines passions chez ces petites jeunesses. L'adolescence est une période de la vie où le jeune se cherche une destinée, une appartenance. Ne s'agit-il pas de l'âge la plus vulnérable?

Au cours des classes "d'éduc" comme on les appelait, on nous faisait faire des séries d'échauffements et après on sortait dans la cour arrière ou, sur l'asphalte il y avait des sillons peint simulant une piste de course.

Je me souviens encore du triste portrait offert par ce groupe de jeunes filles presque totalement désintéressées par cette activité.

Moi de mon côté, j'aurais troqué les classes de gym pour celle de mathématique.

Je me souviens encore de l'effort que j'avais mis à m'entraîner lorsque la saison du cross country fût venu. Après les classes, je rentrais à la maison me changeais et sortait courir... un peu n'importe comment! Une chose était sur j'allais participer à ce cross country et j'allais donner le meilleur de moi-même. J'étais une élève timide j'aurais pas osé allez voir mon professeur pour lui demander des conseils.

Cela aurait suffi pour qu'elle me dirige vers l'équipe qui s'entraînait les soirs après les cours. Comment ce fait-il qu'une telle activité avait lieu et je n'en savais rien. Était-ce un manque de curiosité ou une lacune de circulation de l'information? Mon attitude rêveuse m'aurait-elle joué des tours? Je me blâme souvent pour avoir manqué de culot. Je me dis que l'on a pas vu en moi mon goût de courir. Je l'ai couru ce fameux cross un bel après-midi d'automne frais et ensoleillé. C'était une rencontre avec un sentiment nouveau. Un défi, un accomplissement, je me souviens que je me sentais bien. J'approchais près du fil,que d'autres avaient déjà franchi, mais encore on encourageait ceux qui arrivaient,"C'est beau, ne lâche pas".

Quelques semaines plus tard, on m'a remis mon diplôme de participation. Je me souviens encore la réaction de mon prof. Elle semblait surprise, elle me félicita "Pas mal du tout avec le nombre de participants qu'il y avait". J'ai eu l'espoir deux secondes qu'elle s'intéresserait a mon cas, en vain.

Je me suis dit que je n'étais pas une championne à en devenir. Je n'avais pas encore trouvé le chemin à suivre, j'ai quand même eu la satisfaction que j'y étais arrivé seul. À ce moment-là, je ne savais pas qu'un jour la course à pied serait tant présente dans ma vie. Aujourd'hui je sais que si la course à pied avait été dans ma vie dès mon jeune âge, il y a beaucoup de choses que j'aurais faites différemment.

La course à pied permet à un individu d'évoluer sainement, car elle apprend à gérer les succès, les défaites elle permet d'évacuer le stress qui favorise une meilleure santé. N'est-ce pas une chose dont nos jeunes pourraient profiter. Faites courir vos enfants. Ouvrez-leurs la porte de la cour non pas celle de l'automobile! Faites les bouger! C'est le plus beau cadeau que vous pourriez leur faire et surtout encore une fois je vous prie garder l'oeil ouvert. Il y a des rêves qui dorment dans la tête de vos enfants qui peuvent devenir réalité avec un peu d'aide... Quand je vous dis que j'ai vécu des moments réconfortants, je lève mon chapeau à ceux qui se soucient de notre jeunesse!

La preuve, l'an passer, j'ai remis la main sur ce vieux diplôme de participation. Je venais tout juste de joindre le club de course avec qui je cours toujours à ce jour. Au bas trois noms, celui de mon prof Claire Lapointe, celui du président à l'époque de l'ARSSM Michel Carrières et Jean Yves Cloutier entraîneur.

À ma grande surprise presque 20 ans plus tard je réalisais que j'avais retrouvé, vous vous souvenez, l'entraîneur qui guidait le groupe de jeunes filles les soirs après les classes. J'étais là ou j'aurais dû me trouver étant ado. J'ai pris un coup de jeunesse. La vie, c'est une roue qui tourne, tout vient à point à qui sait attendre. Bravo encore a tous ceux qui s'impliquent et tous ceux qui osent mener leur rêve à jour.
N'oubliez pas qu'il n'est jamais trop tard pour se réaliser.

Nathalie Collin
Rédactrice de Courir à Montréal
redactrice@courir.org

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Des nouvelles du voyageur
(Par François Rivest)

Depuis que je me suis engagé publiquement à reprendre ma santé en main, ma vie a considérablement changé. Je dors mieux, je mange mieux, je suis plus heureux, je ne m'essouffle plus en montant les escaliers de chez moi et ma compagne se plaint que je marche trop vite... Quand j'y pense, j'ai l'impression de revenir de loin. Très loin!

Mes propres observations sur mon corps et ma santé sont très certainement subjectives. Il me semble quand même que mon ventre est plus plat (j'ai perdu un peu plus de 10 livres depuis le 13 juin 2002). J'ai l'impression d'avoir plus d'énergie, que j'ai plus de souffle, que je gère mieux mon stress et surtout que je reviens à ma vitalité du début de la vingtaine.

Pour le poids, c'est facile à vérifier. Pour le reste, je crois que c'est difficile à mesurer « scientifiquement » mais mes perceptions sont si claires et motivantes que je suis certain que j'ai fait des gains incroyables en qualité de vie. Dans les prochaines semaines, je serai en mesure de vérifier mes progrès grâce encore une fois à l'équipe du Y. Nous allons trouver du temps pour nous rencontrer pour évaluer à nouveau mon VO2Max. En juin dernier, il était de 33.5, c'est-à-dire une bonne forme physique pour un homme de plus de 60 ans. J'en avais 29… Avec mon équipement à la maison, je ne suis pas capable d'estimer sérieusement mon indice VO2Max. J'ai bien hâte d'épater l'équipe du Y avec mes nouvelles performances. Imaginez que si j'obtiens plus de 35.8, cela signifiera que j'ai maintenant la forme d'un homme de 50 en bonne santé : un rajeunissement de 10 ans sans lifting!

Lors de ma dernière chronique, j'avais établi comme objectif de m'entraîner trois fois par semaine et d'ajouter trois séances d'exercices Pilates hebdomadaires. Pour ce qui est de mon entraînement traditionnel composé de marche rapide et de jogging léger, je n'ai manqué à ma parole que deux fois au cours des quatre dernières semaines. Pour ce qui est des Pilates, j'ai dû y mettre un terme parce que je m'y prenais mal et que je souffrais de douleurs au dos, au cou et aux épaules jusqu'à deux jours après une séance. Je crois que c'est le genre de technique qu'il faut aborder avec un coach ou une vidéo. J'ai essayé avec un livre et ça ne semble pas me convenir.

Au moment d'écrire ces lignes, on est en pleine campagne anti-tabac « J'arrête pour moi ». Je trouve que les porte-parole comme Mireille Deyglun font un travail extraordinaire. J'étais un non-fumeur féroce et parfois agressif envers les fumeurs. Cependant, il m'est arrivé d'en « quêter une » au travail. Une semaine, j'ai fumé une cigarette par jour pendant quatre jours, du mardi au vendredi. Croyez-le ou non, le samedi matin, j'ai été réveillé plus tôt que d'habitude par une envie assez forte d'aller au dépanneur pour m'acheter un paquet de cigarettes! Je sentais un véritable besoin « chimique ». Un peu comme une sensation de soif intense. Mon choc fut heureusement assez fort pour que je prenne le contrôle de mes pulsions et je me suis recouché. Depuis, je suis toujours férocement non-fumeur. Toutefois, j'ai développé un nouveau respect pour les fumeurs qui tentent d'arrêter. Mon corps sait un peu mieux à quel point ça doit être difficile. Je me sens très solidaire de ceux et celles qui négocient les courbes serrées d'un virage santé. À ces gens, je souhaite de reprendre comme moi possession de leur bien le plus précieux : la santé.

François Rivest rivest@iquebec.com

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ATTENTION
La liste des abonnés de Courir à Montréal n'est pas disponible. Nous ne la donnons, ni ne la revendons à personne. En revanche, vous pouvez sponsoriser notre lettre d'information : contactez-nous pour discuter des modalités.

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Le gagnant du concours la plus belle Histoire de course

Félicitation à M Pierre Bourassa pour son histoire que voici.
Félicitation à M Pierre Bourassa pour son histoire que voici.

CAPSULES MENTALES... A PRENDRE AVANT UN MARATHON PRESTIGIEUX, MAIS REDOUTABLE!

20 avril 1987.
Village d'Hopkinton , 26 milles à l'ouest de Boston.

Dans le gymnase de l'école locale, allongé sur le sol, j'observe les coureurs entassés comme des sardines, alignés les uns à côté des autres, la plupart silencieux, les autres conversant à voix basse, comme pour ne pas briser l'atmosphère de recueillement, la magie qui précède un grand événement. Il flotte dans l'air surchargé, presque irrespirable, une odeur de myoflex, de vaseline et de poudre.

À mes côtés, Jean Joly et Frank Steinberger, semblent vouloir se concentrer et regrouper leurs énergies, comme pour se créer un champ de force intérieur. Je ferme les yeux et je décide de me préparer mentalement, de faire ce que certains appellent un exercice de visualisation et de renforcissement.

J'ai fait tout ce qu'il fallait pour en arriver là, j'ai été fidèle à mon entraînement, j'ai soigné mon alimentation, surtout ces dernières semaines, je me suis accordé suffisamment de sommeil, je suis prêt. Il reste deux heures avant le départ. Pas de panique ! Tout est sous contrôle. Restons positifs. Je suis en pleine possession de mes moyens. Tout va bien se passer. Je suis calme, détendu.

Objectif avoué : 3h10. Objectif espéré secrètement : 3 heures. Pas de pression ! 42 km et des poussières, ça ne me fait pas peur.

L'appréhension de la distance, comme ils disent ? je l'ai vaincue à mon test pré-marathon et avec les longues sorties précédentes. Je suis d'attaque, je me sens fort. Alors allons-y pour une révision de mon plan de course.

D'abord accepter ma position de départ : je n'y peux rien, je suis placé loin derrière les premiers, je dois composer avec une perte de temps, du piétinement sur place. Une fois dans l'aire de départ selon mon numéro de dossard, inspiré et expirer profondément. Le coup de départ donné, en partager l'excitation avec tous, mais reprendre mon calme en attendant que ça se dégage devant moi. Dès le passage de la ligne, me fondre avec le flot de coureurs en avançant doucement, presque mollement.

Résister à l'effet d'entraînement, à la tentation de suivre les "gazelles". Prendre peu à peu un rythme confortable. Adopter une foulée décontractée. M'efforcer de trouver une posture idéale et ainsi économiser mes énergies. Pour m'aider à être patient, essayer de sentir la transformation de l'oxygène en forces nouvelles, m'appliquer à garder l'esprit alerte, la tête lucide, le sang... froid !

Le parcours est bien amorcé. Ménager mes forces, je m'en garde pour la fin. Pour finir fort. La fatigue commence à se faire sentir ? Je me distrais. Par exemple par des observations positives et motivantes, du genre : telle coureuse a une belle silhouette, tel coureur a une bonne foulée, le paysage est fantastique, la nature est belle, les gens sont encourageants, la musique est entraînante...

Les villages se succèdent. Les acclamations des filles du Wellesley College près du treizième mille : mon taux d'adrénaline grimpe. Ouf ! reprendre ma concentration : il reste du chemin... Les collines de Newton (30e au 35e km) s'en viennent. Chercher en moi-même des encouragements : me féliciter de garder mon rythme, de me sentir si fort et si plein d'énergie encore; me chanter une petite "toune" entraînante, y aller de quelques compliments, du genre: je tiens bon, je suis tenace, j'ai la couenne dure...

Enfin la dernière colline, et non la moindre : celle qu'on nomme "heartbrake hill" (colline crève-coeur): ne pas pousser trop, pencher légèrement le corps vers l'avant, faire de petits pas, balancer mes bras en les synchronisant avec ma foulée. Puiser l'énergie dans les encouragements de la foule chaque côté de moi. Enfin en haut ! M'accorder un premier moment de jubilation, en bon Vainqueur qui le mérite.

M'attaquer sans tarder à la dernière tranche du parcours, qui se veut ondulante, surtout sur le Boulevard Commonwealth. Maintenant on travaille fort pour conserver son rythme. C'est là que l'entraînement que je me suis imposé va payer. Résister à l'envi d'arrêter ou même de ralentir. Pas question de lâcher. Renforcir mon mental. Vaincre la distance restante un mille à la fois : chaque mille est une victoire.

L'enseigne géante CITGO est en vue. On dit qu'il reste un mille à partir de là. Ressentir déjà la fièvre des derniers kilomètres à parcourir, l'excitation à l'écoute des clameurs de la foule, l'exaltation au dernier détour avant le dernier droit de la rue Boylston, l'exubérance en passant enfin la ligne d'arrivée. Se voir déjà savourer les instants de bonheur qui suivent. Partager avec les autres cette fierté d'avoir réussi à se dépasser pour accomplir quelque chose de très grand... Ah ! j'entends une annonce en anglais. J'ouvre les yeux. Il est temps de se rendre à la ligne de départ. Je repère les deux autres Vainqueurs : allons-y !

Résultats: Jean Joly a croisé le fil d'arrivée en 2:58:39. Je le rejoignais en 2:58:52 (33 coureurs entre nous deux!). Frank Steinberger suivait avec un respectable 3:16:09.

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Chronique Ultra Marathon

Actuellement au Québec, il n'y a que trois ultramarathons connus:

l'ultra marathon Michel Voyer ( Saguenay ), le 2 août 2003.
URL : http://pages.infinit.net/voyer/

L'ultra marathon Michel Gouin ( Drumondville ), le 4 octobre 2003.
URL : http://www.geocities.com/michelgouin2001/index.html

L'ultra marathon de Lévis ( Lévis ), le 19 juillet 2003
URL : http://www.triathlon-levis.com

Peut-être un quatrième à ajouter dans la région de Rivière du Loup organisé par Marcel Gagnon. Avec quatre ou cinq courses, un circuit pourrait être créé au Québec.

Par ailleurs beaucoup de Québécois dont Michel Gouin (que je remercie pour ces informations) concourent sur le circuit ontarien.
URL : http://www.ultrarunning.com

Sur la recommandation de Michel Gouin, J'ai visité le site de David Blaikie qui est certainement le meilleur site pour les nouvelles et les courses d'ultra marathons au Canada.
URL : http://www.ultramarathonworld.com

On y constate qu'il existe une grande variété d'ultra marathon et en passant par ce site, on peut consulter les sites européens nettement en avance sur nous.

Michel m'informe également que dans l'ouest du pays de l'Oncle Sam les coureurs adorent les courses dites « trail ». On constate cela aussi dans les articles illustrés du Runner's World.

À moins d'être des voyageurs ultra frontière, les ultra-marathoniens sont au repos en cette période hivernal... À tout les coureurs ultra ou non : Santé et Bonheur en 2003

Rosaire Gagné pour courir.org

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La grande aventure

Voyager dans des pays étrangers, se sentir loin de chez nous, être dépaysé. Tel est notre mission. Nous sommes Nathalie et Frédéric, couple voyageur. Depuis un an que nous préparons un long voyage. Plusieurs destinations sont prévues. D'autres ne le sont pas. Parce q'une aventure, est remplie d'imprévues. Parmi les pays que nous visiterons, il y aura l'Australie, la Nouvelle-Zélande, la Thaïlande, le Népal et le Tibet. Nous traverserons ces pays dans l'espace de 20 mois. Tout au long de notre périple, nous vous écrirons sur différend sujet. Pour en savoir plus, venez nous lire et regarder nos photos à www.lagrandeaventure.com . Le but de ce site Internet, est de vous faire découvrir ces pays, avec nos yeux, nos impressions, nos sentiments. Il y aura des entrevues avec des gens demeurant sur place, des photos, des vidéos, des chroniques personnelles ainsi qu'un suivi de la relation de couple lors d'un tel voyage. Venez donc nous voir!

Nathalie et Frédéric

URL : http://www.lagrandeaventure.com

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Des Nouvelles du circuit de l'ouest de l'île de Montréal

Avis important!

Il y a eu changement de dates pour la course du Défi Hivernal de L'île Bizard. Les gens qui ont assistés à la soirée Méritas, on eu l'annonce de cette course pour le 2 février. Noter que l'événement aura lieu le 9 février.

White Lightning!

URL : http://www.circuitendurance.org/

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Saviez-vous que...

La basilique est un remède efficace contre les maux de tête( Ah ! HA! , pas besoin de Famili-Prix). Jogging - Courir - running - course - pied

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Sites internets à voir!

La Fondation Bruny Surin est maintenant sur pied.
URL :http://www.fondationbrunysurin.ca

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Mot d'inspiration du mois

Spécialement pour la St-Valentin : La mesure de l'amour est d'aimer sans mesurer. Jogging - Courir - running - course - pied

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Conseil Technique

Lorsque les trottoirs sont recouverts d'une gadoue qui rend la foulée incertaine et inégale, soyez prudents. Ces mouvements irréguliers sollicitent un ensemble de muscles, nerfs et tendons qui sur terrain sec ne seraient pas sollicités. Il serait sage d'assouplir la rigueur de l'entraînement.

Si vous devez absolument réaliser une séance exigeante, le choix de courir au gymnase sur le tapis roulant serait sage. Si seul le contact du sol avec vos pieds vous donne l'impression de réaliser un "vrai entraînement" modifier l'horaire de l'entraînement selon les conditions météo, la souffleuse auras sûrement passé demain.

Bon Entraînement.

P.-S. : Merci à Louis-Philippe Garnier qui m'a donné ce conseil lorsque je lui ai mentionné mon inquiétude face à l'entraînement du marathon en période hivernale. Il m'a souligné l'importance de passer à travers cette période sans se blesser ce qui aurait un effet plus dramatique que d'un léger assouplissement de l'entraînement dû au mauvais temps. Louis-Philippe a couru le marathon de Richmond en 2 h 27 min 23 s en novembre 2002.

Bon entraînement!
White Lightning

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Motivation

Indécis pour courir en compétition ou entreprendre un Marathon? Assister à une compétition tel un marathon peut peut-être vous faire changer d'idée. Vous pourriez bénéficier de l'enthousiasme de tous ces participants.

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Coup de cœur de février

  Un pas de plus vers une société en santé! Félicitation aux compagnies qui s'associent à ce projet afin de promouvoir une alimentation saine.

De quoi s'agit-il? Le symbole Visez santéMC et la Fondation des maladies du coeur est au coeur de ce programme.

  Pour vous aider à faire vos courses, la Fondation des maladies du coeur a conçu le programme Visez santéMC qui vous aidera à choisir des aliments avantageux. Chaque produit participant au programme portera un message explicatif, un tableau d'information nutritionnelle avec ou sans un symbole sur son emballage.


URL :http://www.visezsante.org

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Courses à venir en février 2003

Dimanche, le 9 février
Une course pour ceux qui n'ont pas froid aux yeux au Centre socio-culturel 490 de l'Église, île-Bizard.
514.525.4844
(1K, 2K, 5K et 10K)

Samedi, le 22 février
Le 15 km des Pichous : Course à pied se déroulant dans le cadre des activités du Carnaval souvenir de Chicoutimi. Formulaire d'inscription et tous les résultats depuis la création de la course en 1973.
418.548.5662
(15K)

Pour le calendrier complet de ce mois-ci consultez le site de la fédération d'athlétisme du Québec.
URL : http://www.athletisme.qc.ca

Pour participer aux courses d'Ottawa.
http://www.runningroom.com - http://www.ncra-ottawa.com/

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Conseil Santé et nutrition

L'an passé, lors d'un souper pasta party, le discours de la nutritionniste conférencière ma grandement frapper, "Vous irez aussi loin que votre nutrition, vous mènera". Et aujourd'hui, cette phrase motive mes choix au niveau de mon alimentation. Encore une fois faut-il le mentionner, l'importance de choisir une alimentation qui regorge en fruits et légumes. Favoriser les gras présents dans le poisson ( oméga 3 ), les gras provenant des noix, des huiles d'olive, et éliminez les sucres et aliments raffinés.

C'est bien beau tout cela, mais quand on est de nature gourmande, ce n'est pas facile de maintenir une diète impeccable. Toutefois, c'est possible et les livres de recettes de nos jours regorgent de bonnes recettes délicieuses au palais et excellente pour la santé. J'ai fait pour vous l'analyse des ingrédients de la soupe au pesto que je vous propose dans la recette du mois. C'est en préparant un souper de réception que j'ai déniché cette soupe qui se prépare en un rien de temps. La maison se trouvera parfumée par les effluves de la basilique d'ail et de noix de pignon, un vrai délice ! De plus, les ingrédients de cette recette regorgent de valeur nutritive, elle est donc excellente pour votre santé.

La basilique : Qualifié d'herbe royale par les Grecs, on la disait réservée pour les souverains. Originaire de l'Inde, sa saveur diffère selon la variété. La basilique présente un grand nombre de vertu. Elle est stomachique et antispasmodique et donc recommande aux personnes qui souffrent de nervosité et de digestion difficile. Riche en camphre, c'est un bon antiseptique des voies respiratoires qui soulage la toux et le rhume. Cette plante magique est excellente en infusion (1 c. à soupe pour 1 tasse d'eau infusée 10 min).

Élément nutritif (2 grammes)
Sèche
Frais
Potassium
48 mg
48 mg
Calcium
30 mg
8 mg
Calcium 1mg
Trace
-
Fer
0.5 mg
0.1 mg
Phosphate
7 mg
4 mg
Magnésium
6 mg
4 mg
Vitamine A
13 er
10 er

Le pignon : Le pignon a une place de choix notamment dans la cuisine du Moyen-Orient, de l'Inde, du sud de la France des États-Unis. Les pins qui le produisent poussent principalement dans ces mêmes régions. Il s'agit d'une graine produite par plusieurs espèces de pin parasol ou pin pignon. On en retrouve également en Sibérie en Australie en Espagne et au Portugal.

Le pignon est assez coûteux, car ils poussent dans des terrains difficiles à cultiver et fertiliser, de plus l'arbre ne seras productif qu'à partir de la 25e année et sera à son apogée à partir de la 75e année.

Sa texture est molle et sa saveur délicate et sucrée est plus ou moins résineuse. Le pignon est une excellente source de magnésium, de fer, de cuivre et de potassium, de phosphore, de zinc de niacine et d'acide folique. Il contient de la riboflavine et de la vitamine B6. De plus, c'est une source très élevée de fibre.

Élément nutritif
Quantité par 5 gr
Eau
6,7%
Protéines
18 g
Matières grasses
38 gr
Fibres
10.7 g
Glucides
10.7 g

NB : Les matières grasses sont composées a 80 % d'acide non saturé.

Sources pour cet article:
Encyclopédie visuelle des aliments
Herbes et épices des origines à votre table
80 recettes à faire vous-mêmes avec les plantes

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Recette du Mois

Soupe au Pesto

Ingrédients:

  • 3 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse vermicelles
  • 1/2 tasse de feuille de basilic frais
  • 3 c à soupe de pignon
  • 3 gousses d'ail
  • c à soupe de parmesan râpé
  • 2 c a thé huile d'olive
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre

Dans une casserole, amenez à ébullition les bouillons. Ajoutez les vermicelles, faites mijoter 10 minutes. Réservez 2 feuilles de basilic et 2 c à thé de pignons pour la garniture.

Dans le bol du robot culinaire, combinez le reste du basilic et des pignons, l'ail, le Parmesan et l'huile, réduisez en purée. Incorporez au bouillon ; mélangez bien laissez mijoter 5 minutes.

Entre-temps, ciselez les feuilles de basilic pour la garniture : dans un bol, mélangez aux pignons, réservez. Assaisonnez la soupe de sauce Worcestershire, de sel et de poivre: garnissez du mélange de basilic et de pignons. Servez

Source: Qu'est-ce qu'on mange ? volume 2

Bonne Appétit
Whitelightning

Passez de bons moments sur le site Courir.org!

 


Coin des coureurs

La série Les Courses en Forêt

Coupe Dix30 2010



Un petit voyage organisé?

Fontaine sante

Recherche sur le site Courir.org Site Courir.org Google
   
Fondatrice Courir.org : Nathalie Collin
Conception : Jean Joly
Informations : 514-387-0404
Laval